QUÉ OFRECEMOS
BAR COCKTAIL
Pisco Sour Receta BrasaViva
Spritz - Borgoña de Fresones
Espumante a 5°, Jugos de Frambuesa y Chirimoya
Bebidas y Agua Mineral
Mix de Cervezas en botellitas a 5°
Mucho hielo.
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COCKTAIL FRÍO
Crostini Jamón Serrano y Queso Azul
Ceviche Mixto en vasito
(pescado blanco, salmón, cebolla morada, cilantro, Morron y un toque de jengibre, todo en limón pica-sutil)
Pulpo al Olivo en cucharita
Sopaipillas con Pebre Criollo y Guacamole
Brocheta Tomate Cherry, Queso de Cabra y Albahaca.
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COCKTAIL CALIENTE
Camarón Ecuatoriano Jumbo Apanado con Salsa Thai
Ají de Gallina en cucharitas
Empanaditas de Pino, Queso Aceituna, Queso Camarón y Queso Champiñón
Brochetas de Camarón y Ostión con Salsa Huacatay (receta criolla Peruana)
Brocheta de Pollo estilo Yakitory con Salsa Teriyaki
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COCKTAIL PARRILLA EN CARRITOS CON BRASAS
Entrañas de Angus (Raza Premium de Vacuno)
Malaya crujiente de Cerdo al Merquén
Mix de Chorizos y Butifarras a las finas hierbas.
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CARNES A LA BRASA VIVA
(Elegir 2 opciones)
Filete de Vacuno
Pechuga de Pollo Deshuesada (al Ajo, al Limón o Bbq).
Lomo Vetado en Bife
Lomo Liso
Costillar de Cerdo al Merquén
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CARNES A LA ESPADA LENTA
(Elegir 1 opción)
Lomo Vetado Entero
Punta de Ganso Premium de Angus
Plateada Premium de Wagyu
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ACOMPAÑAMIENTOS CALIENTES
Verduras Asadas a las Brasas con golpes de Aceto y Oliva
Papas Rústicas a la Crema y Panceta crujiente.
Champiñones al Ajillo
Pastelera de Choclo Receta Antigua
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BUFFET DE ENSALADAS
Mix de Hojas Verdes y Tomate Cherry (o ingrediente fresco de la estación)
Rúculas, Zuccini asados y Frutos secos
Hojas de Espinacas, Champiñones y Tocino Crujiente
Ensalada de Pasta fría con Albahaca y Morrones Asados.
Arroz integral multigrano.
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DRESSING
Aceto Balsámico
Aceite de Oliva
Jugo natural de Limón
Sour Cream y Ciboulette
Crutones al Ajo
Mostaza a la Miel.
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BUFFET DE POSTRES
Copón de Brownie con Batido de Crema y Nueces con Salsa de Manjar Fundido
Suspiro de Maracuyá en Vasitos
Panna Cotta cremosa con Salsa de frutos Rojos en Vasitos
Suspiro a la Limeña en Vasitos
Terrina de Chocolate Bitter con Salsa de Berries
Copón de Tres Leches y Frambuesas
Copón de Merengue Lúcuma y Salsa de Dulce de Leche Nogado
Frutas frescas de la Región
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SERVICIO DE CAFÉ
Café de Grano-Agua de hierbas - Te
Mix de dulces artesanales Chilenos San Estanislao
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BAR ABIERTO
Pisco Alto del Carmen - Ron Añejo importado
Vodka Stolichnaya
Bebidas - Jugo de Naranja
Agua mineral -Mucho hielo.
*VINO, ENERGETICAS Y WHISKY NO ESTAN INCLUIDOS
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TRASNOCHE
(Elegir 2 opciones)
Mini pan amasado con Plateada hilachenta, Tomate, Cebolla caramelizada, Mayonesa casera y Selección de Ajíes
Pizzas Caseras de
Prosciutto crudo Rúcula fresca y Champiñón al Ajillo al Merquén
Pollo estilo Indu-Thai al Disco con Cus-Cus
Consomé de Gallina
Ajiaco Campestre Reponedor.
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SERVICIOS INCLUIDOS
Mantelería, Vajilla, Mesas y Sillas modelos "Ipanema" sin fundas
Infraestructura Completa de Parrillas
Garzones -Parrilleros
Decoración a cargo de "La Bicicleta"de Mesas, Buffet, Baños, espacios y Bar.
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NOS PUEDES COTIZAR TAMBIÉN
Carpa - Toldos
DJ -Música en Vivo - Iluminación - Pistas de Baile
Fotografía
Montajes especiales de cocinas al aire libre
Animación -
Baños portables Premium
Audio discursos.
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OTROS AFTER PARRILLA
Cordero a la Cruz estilo Magallánico
Puntas de Ganso a la Espada Lenta
Entrañas de Angus con Pan Amasado y Salsas Criollas.
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